Шкафы шоковой заморозки Gastrorag: конструктивные особенности моделей
Шкафы шоковой заморозки Gastrorag поставляются на отечественный рынок для быстрого охлаждения и глубокого замораживания различной мясной и рыбной продукции, которая только что прошла тепловую или иную обработку. Оборудование устанавливается для эксплуатации в продуктовых цехах и складах, на предприятиях по приготовлению полуфабрикатов, в подсобках организаций общественного питания и торговли. Устройства выполнены из нержавеющей стали, оснащены системой динамического охлаждения и имеют уровни для размещения гастроемкостей. Шкафы подключаются к сети с напряжением 220 вольт.
Шкафы шоковой (ударной) заморозки GASTRORAG предназначены для быстрого охлаждения и заморозки большого объёма различных продуктов, прошедших тепловую обработку. При шоковой заморозке внутриклеточная жидкость превращается в лёд, что позволяет не только сохранить структуру тканей и исходную форму продуктов, но и полностью сберечь питательные вещества и вкусовые качества готового блюда. Резкое снижение температуры также приостанавливает развитие бактерий в клеточной структуре пищи, тем самым увеличивая сроки хранения. Оборудование может быть использовано на предприятиях общепита и торговли любого типа.
Мы предлагаем купить шкафы и камеры шоковой заморозки GASTRORAG недорого, покупку доставим по любому адресу в Шахтах.
Шкафы и камеры шоковой заморозки GASTRORAG имеют два температурных режима – охлаждения (от +90 до +3 °С) и заморозки (от +90 до -18 °С). Все модели оснащены системой принудительной вентиляции, обеспечивающей равномерное распределение холодного воздуха в рабочей камере и увеличивающей скорость понижения температуры. Шкафы оборудованы компрессорной системой охлаждения с экологически безопасным хладагентом R600а.
Мощный компрессор гарантирует высокую производительность и надёжную работу техники на протяжении всего срока эксплуатации.
Шкафы шоковой заморозки ГАСТРОРАГ производятся в соответствии с международными стандартами качества и современными гигиеническими нормами. Их корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали, обладающей высокой механической прочностью. В зависимости от объёма рабочей камеры устройства способны вместить от 3 до 15 гастроёмкостей (GN 1/1) или противней стандартного размера 600х400 мм. Все модели шкафов оборудованы глухой распашной дверью, обеспечивающей максимальное удобство и лёгкость в использовании. Наличие электронной панели управления, находящейся в верхней части корпуса, позволяет контролировать работу оборудования и устанавливать оптимальный температурный режим для разных продуктов.
Шкафы шоковой заморозки Gastrorag изготовлены китайскими производителями и активно эксплуатируются в цехах по производству полуфабрикатов, в подсобных помещениях предприятий общественного питания и торговли. Оборудование способно очень быстро замораживать различные полуфабрикаты, мясную и рыбную продукцию. Модели оснащены глухими распашными дверями, влагозащищенной панелью управления, встроенным морозильным компрессором и системой динамического охлаждения. Аппараты различны по внутреннему объему морозильных камер, по потребляемой мощности и габаритам. Особенности шкафов шоковой заморозки Gastrorag:
- напольная установка;
- вентилируемое охлаждение;
- питание от сети 220 В;
- электронный блок управления;
- время заморозки – 90 мин;
- электронный термостат;
- стальные опоры;
- бесшумная работа компрессора.
