Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Холодильные шкафы для хранения и заморозки продуктов, напитков
Холодильные шкафы - торговое холодильное оборудование, которое используется для долгого хранения скоропортящихся продуктов, мяса, рыбы, полуфабрикатов, для их демонстрации. Такие агрегаты незаменимы в сфере торговли, часто встречаются в небольших магазинах, крупных сетях супермаркетов, на пищевых производствах. Узнайте обо всех особенностях холодильных шкафов.
Принцип работы и устройство
Холодильные шкафы по принципу работы не отличаются от бытовых холодильников. Внутри есть охлаждающая камера, компрессор, испаритель, контроллер. Система заполнена хладагентом, безопасным для человека. Отличие заключается в большей мощности и производительности по сравнению с бытовыми версиями. Классификация моделей по конструктивному исполнению:
- Закрытые. Используются исключительно с целью продолжительного хранения продуктов.
- Витрины. Дверь прозрачная, поэтому агрегат выполняет демонстрационную функцию.
Технический отсек, внутри которого располагается компрессор, располагается сверху или снизу охлаждаемого отделения. У разных моделей отличается количество и расположение полок.
Холодильный шкаф может быть встроенным либо выносным. В первом случае модель автономная, технический отсек находится в самой конструкции, что является более дешевым вариантом. Выносная система предполагает подключение оборудования к центральной системе охлаждения, что целесообразно при одновременном подключении большого числа агрегатов.
Классификация оборудования
Конструктивное исполнение - не единственный признак, по которому разделяются холодильные шкафы. Важная классификация затрагивает поддерживаемый температурный режим. От него зависит применение агрегата. Низкотемпературные модели поддерживают температуры до -22°С, применяются для хранения замороженных продуктов. Среднетемпературные - от 0°С до +8°С, подходят для охлаждения напитков. В продаже встречаются и комбинированные модели.
При выборе холодильного торгового оборудования учитывайте следующие признаки разделения:
- Место установки. Одни агрегаты устанавливаются в торговой зоне, демонстрируют покупателям товары. Другие располагаются в зоне длительного хранения продуктов.
- Конструкция дверей. Раздвижные, распашные, скользящие самозакрывающиеся двери. Также классифицируются по исполнению - глухие и прозрачные.
- Количество камер. Доступны модели с одной, двумя или большим количеством камер.
- Способ охлаждения. Естественная либо принудительная циркуляция воздуха. Второй вариант примечателен меньшим разбросом поддерживаемой внутри температуры.
Какой тип охлаждения выбрать - статический или динамический? Если не хотите тратить время на регулярное размораживание оборудования, выбирайте холодильный шкаф с динамической системой охлаждения. Кроме отсутствия необходимости в частых разморозках такой вариант примечателен более равномерным охлаждением продуктов в отличие от статических моделей.
Что еще важно учесть?
Выбирая торговое оборудование, учитывайте количество и площадь полок, наличие подсветки, конструктивное исполнение и материал дверей, наличие вентиляторов в охлаждаемом отсеке.
Еще один важный параметр при выборе охлаждающего шкафа в Шахтах - полезный объем внутренней камеры. Большая часть модельного ряда шкафов от различных отечественных и иностранных производителей имеют внутренний объем отсека для продуктов от 160 до 1400 литров. Такой большой разброс дает выбрать решение с необходимым объемом и не переплачивать за лишнее.
