Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Грили контактные Sirman: особенности, цены, линейки
Грили контактные Sirman используются для быстрого и качественного приготовления различных поджаренных блюд, в состав которых входит мясо, птица, рыба (включая полуфабрикаты). Для разогрева рабочих поверхностей, изготовленных из жаростойких материалов (чугун, нержавеющая сталь, керамика), в данном оборудовании используются встроенные нагревательные элементы в в Шахтах.
Простейшие грили контактные Sirman обладают одной рабочей поверхностью, а верхняя крышка играет в них только роль гнета. Более сложные модели грилей имеют две рабочих поверхности, зажимающих готовящееся блюдо сверху и снизу, соответственно. При этом верхняя рабочая поверхность по совместительству играет роль гнета. Естественно, что прижимные контактные грили с двумя рабочими поверхностями обеспечивают более быстрое приготовление блюд.
Впрочем, помимо критерия быстроты приготовления, существует еще и фактор оптимального температурного режима, подходящего для приготовления того или иного блюда.
- грили снабжаются регулятором температуры.
- для очистки рабочих поверхностей в комплекте с ними идет скребок
- для сбора лишнего жира эти устройства оснащаются съемным поддоном
Компания «Sirman» производит несколько различных линеек контактных грилей.
Интересно выделить два класса, которые значительно отличаются в плане принципа работы и комплектации: Модели с верхней прижимной крышкой – это возможность значительно ускорить процесс приготовления за счет равномерного прогрева продукта с двух сторон. Кроме того, дополнительный элемент позволяет не переворачивать готовящуюся пищу, что максимально упрощает работу персонала.
Грили контактные Sirman:
- двухсекционные PDR 3000, PDL 3000
- односекционные Cort Eco, PD Top VL
Открытые устройства, которые обеспечивают прогрев блюда с одной стороны. Это оборудование значительно проще, так как не требуется рассчитывать уровень нажима верхней крышки и другие параметры. Кроме того, открытый тип позволяет постоянного визуально контролировать состояние продуктов.
К ним относятся контактные грили Sirman Top L, Top M, Top R. Для создания данной техники использовались несколько типов материалов. Непосредственно жарочная поверхность (рифленая или гладкая) производится из чугуна, который отличается отменной теплопроводностью. Его покрывают стекло эмалью, упрощающей процесс ухода за техникой. Стальной корпус контактных грилей в процессе работы не деформируется, вследствие чего можно отметить высокий уровень износостойкости и надежности материала.
